Det viktigast för att lyckas är dock att du har en bra glaze. En fläskytterfilé ses kanske inte som det bästa man kan grilla, men faktum är att en fläskytterfilé kan vara fantastiskt bra
Vi, ja vi serverade den nyligen till helgrilladoxfile som täckts av en god honungsglaze, karamelliserad rödlök, grillad potatissallad med färskpotatis, grön sparris, sugarsnaps, skogschampinjoner, fetaost och finhackad bladpersilja
Men grillade gjorde vi i alla fall. )Men marinaden, som fick agera glaze, var ganska stark ändå. Sen grillades köttet tills det var ganska rött i mitten, precis som jag vill ha det
Denna glaze ringlade vi över det grillade köttet direkt på tallriken… Precis lika gott till grönsaker som kött och champinjoner och lite på brödet och lite på hjortronen och… Lite brieosten också… Åhh gud så gott
