Blanda ingredienserna till marinaden i dubbla plastpåsar och lägg ner kycklingköttet. Trä kycklingbitarna på spetten och lägg dem på plåt med bakplåtspapper
Trägrillspett. Skär kycklingen i långa bitar. Blötlägg grillspetten. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål och låt kycklingen marinera i minst en ½ timme
Lägg grillspett i vatten. Lägg ner kycklingköttet och rör om. Grillspett. Ugn 250°. Trä köttet på dubbla spett och grilla köttet runtom över glöd eller under grillelementet i ugnen vid 250 grader, cirka 68 minuter totalt. 1 kg kycklinglårfilé
Trä eventuellt upp biffarna på grillspett och stek runtom på hög värme tills köttet fått fin färg. Värm ugnen till 200°, lägg auberginerna på ett fat och ställ in i ugnen i cirka 45 minuter. Libanesisk kyckling, 5-6 pers. 800 g benfri kyckling, i mindre bitar 2 msk olja 100 g halverade champinjoner 2 pressade vitlöksklyftor 1 msk ketchup 1 msk dijonsenap 1 msk ajvar relish ½ tsk salt 1 krm malen svartpeppar ½ citron, pressad saft 15 körsbärstomater 1 dl hackad färsk koriander Stek kycklingen gyllene runt om i olja, cirka 3 minuter. 600 g nötfärs eller lammfärs 1 finhackad gul lök 2 pressade vitlöksklyftor ½ dl hackad färsk mynta 2 msk paprikapulver 2 krm kajennpeppar 1 tsk salt ½ tsk svartpeppar Sätt ugnen på 175º. Lägg över spetten i en ugnsfast form och låt dem bli genomstekta i ugnen cirka 10 minuter
Grillspetten tillagas sedan i ugnen på grillvärme tills de är klara. När kycklingen är klar i ugnen lägg bitarna ner i såsen och får då koka med de sista minuterna innan servering
Skär kycklingen i mindre bitar som passar på grillspett. Grilla kycklingspetten. Ta upp kyckling och grönsaker från marinaden, krydda ordentligt med salt runt om och trä på grillspett (tänk på att blötlägga dem innan du använder dem om du använder spett av trä)
