Servera linsgrytanmedblomkål och naanbröd. Linsgryta. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, chili, ingefära och vitlök med kryddorna under omrörning
Servera linsgrytanmedblomkål och ris. Linsgryta. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, chili, ingefära och vitlök med kryddorna under omrörning
Lägg upp ris i skålar och skeda över linsgrytan, toppa anrättningen medblomkålen. Stek blomkålsbuketterna hastigt med smör och sesamolja i en stekpanna, smaksätt med salt och peppar
Dahl, den indiskalinsgrytan är dessutom en riktig ekonomiräddare såhär i Januari. Om du också passar på att fråga hur man lagar en dahl så får du säkerligen med dig några grymma tips
En dahl är en indisklinsgryta eller soppa. Tillsammans med curry, ingefära, torkad koriander och sambal oelek blir det en smakrik rätt, till en billig peng
Vuxna kan med fördel ta lite mango chutney till. Blanda ner blomkål, potatis och morot. Eller - snarare vuxenmat som även passar små barn om man mosar det hela med en potatisstöt och sedan tillsätter lite extra olja (raps- eller linfrö-) för energi- och omega-3-fettsyrornas skull. INDISK RÖD LINSGRYTAMEDBLOMKÅL OCH POTATIS½ msk malen spiskummin1 tsk hel korianderganska många curryblad1 tsk kalonji (lökfrön)2 dl röda linser1 hackad gul lök5 dl vatten eller mer750 g blomkål i buketter2 potatisar i tärningar1 skivad morot1oo g haricot verts i mindre bitarRosta kryddorna i en torr kastrull. 750 g blomkål i buketter
Men - det var väldigt gott, så det gör inte så mycket att vi får knapra linsgryta ikväll också. Kryddorna borde kunna ersättas med curry eller garam masala, som torrostas och tillsätts enligt receptet nedan
Smaka av med mango chutney, salt och peppar. Fräs lök, vitlök och chili i en gryta med 1 msk olja. Späd med krossade tomater, vatten och kokosmjölk, och låt sjuda i ca 25 minuter. Dela blomkålen i små buketter och fräs dem i en stekpanna med 1 msk olja. Tillsätt blomkålen till grytan de sista 5 minuterna av koktiden. 2 tsk garam masala, indisk kryddblandning. 1 blomkålshuvud
