Till fisken och vårrullarna hade vi lite olika dipsåser, inlagd ingefära och wasabi. Jag har tidigare lagat vårrullar och fyllde dem ungefär som som jag brukar med morot, gurka, avokado, räkor, koriander och salladslök
Börja med att bre era baguetter med majonnäs och sedan gurka, skivade Jalapeño, grillad fläskkarré, inlagda morötter ochrättika samt avsluta med koriander
Andra fyllningar som passar i den här typen av rullar är stavar av rättika, rädisa, pac choi, avokado, mango, paprika, strimlad shalottenlök, andra sorters groddar, sockerärtor eller ärtskott, krispig sallad, krabba ochinlagd sushiingefära
Riv parmesanen, rosta hasselnötter i torr panna och låt de grillade inlagda parikorna rinna av. På toppen några nyfriterade och krispiga chips av rättika
Kycklinglevermousse på ett smalt knäcke med tunt skivad inlagd pumpa. Ankhjärta med tamarind, tranbär och söta kryddor som serverades i en rättikarulle
Skär rättikanochmoroten i tunna skivor. Det har en stark doft och smak och är gott som tillbehör. Packa blandningen hårt i en kruka och lägg på ett tätt lock
Recept Inlagd gurka, morotochrättika. Rättikan var slut så jag testar med lite vitkål denna gång. Veckans fiskrätt blir friterad torsk som serveras med ris, chiliketchup, stekt spenat ochinlagda vietnamesiska grönsaker
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
Här har vi massor av humle utan att beskan får oss att tappa tungan, istället bjuds vi på läckert fruktiga toner av inlagda persikor, tuttifruttigodis och mogen mango
Skiva gurka på längden tillsammans med andra krispiga grönsaker (rättika, majrova, morot…). Även en mycket trevlig bjudrätt där man kan plocka, sällskapa och äta med händerna
