Till midsommar bakade jag kanelbullar efter recept av JanHedh och Viktors cafe, då jag för en tid sedan köpte boken Gofika, som är skriven som en hyllning till den svenska fika kulturen
Godis, kanelbullar och enkla vita muffins går och alltid ner. Receptet kommer från JanHedhs bok 277 sorters kakor, en himla bra bok med massa goda kakor och bakverk som småkakor, biskvier, mazariner, maränger, Petit-fours, tebröd, smördegsbakverk, flarn och massa annat gott
Tog hjälp av JanHedhs visdomsord i boken "Bröd & Kaffebröd - baka på riktigt". använder du inte stenar utan plåt så lägg bröden redan från början på plåt med bakplåtspapper och ställ sedan in hela plåten i ugnen efter jäsningen
Kanelbullar a´la JanHedh på mitt sätt gör att man får kalla dem Vaniljbullar istället. De här kanelbullarna blir såå saftiga och goda och tom när de varit frysta så blir de som nybakade i micron
