Skumma bort ev skum med en hålslev. Servera gärna med en bit nybakat bröd. 300 1 kg högrev/fransyska eller liknande. 300 1 kg högrev/fransyska eller liknande
Inget krångel, bara en enkel, vällagad, god, mustig, köttsoppa som sköter sig själv på spisen. Märgen gör att det blir en mycket djup och mustig smak och med rätt tillagningsteknik blir det här köttet hur mört som helst
Smaka av med salt och peppar. ½ kg nötkött, ex fransyska, högrev eller ytterlår. Till 4 personer½ kg nötkött, ex fransyska, högrev eller ytterlår2 gula lökar, hackade3 vitlöksklyftor, hackade2 potatisar, tärnade1 palsternacka, tärnad2 morötter, tärnade1 bit rotselleri, tärnad1 msk olja1 msk paprikapulver1 msk spiskummin500 g krossade tomater1 liter vatten3 kalvbuljongtärningar2 lagerblad1 tsk timjan1 tsk mejram2 msk tomatpurésalt, pepparKoka köttet med vatten så att det nätt och jämnt täcker
Efter ett par timmar av ljuvliga dofter i köket fick vi äntligen avnjuta köttsoppamed klimp. Det är ju bara så vansinnigt gott så det bara vattnas i munnen av bara tanken på en riktigt, hemkokt, mustig puttrande köttsoppa
Då får man äntligen äta köttsoppamed klimp. Jag passade på att göra ett storkok i måndags då vi hade familjemiddag med anledning av att mor åker utomlands i tre månader
Boeuf Bourguignon – fransk mustig köttsoppamed massor av rött vin. En mustig köttgryta med en hel del rödvin, champinjoner, små glaserade lökar och tärnat rökt fläsk
Jag är fortfarande muttrig… Jag som har varit så flitig idag och städat å fejjat, och varit å handlat och hittat sån fin fransyska och några fina nötbogbitar hade verkligen sett fram emot att ställa mig i köket och kokat en riktig, hederlig, rejäl köttsoppamed klimp i eftermiddag
Kollade på Aftonbladet som ståtar med den alltid så aktuella rubriken. Tydligen har man som mål att ha en hälsoprofil och strävar efter att konsumenterna ska köpa bra produkter med mycket näring
