Jag fortsätter det vegetariska temat och eftersom min älskade lilla gosse ligger i soffan med scharlakansfeber så tänkte jag först göra en kycklingsoppa
Bryn kycklingen i matolja i en kastrull. Häll vattnet över den strimlade kycklingen och tillsätt buljong, lök, chili, citrongräs, citronjuice, fisksås, galangarot, limeblad och hönsbuljongtärning
Idag har jag ätit kycklingsoppa med nudlar. KYCKLINGSOPPA I SVÅRA TIDER CA 4 port2 kycklingfiléer1 finhackad vitlöksklyfta½ finhackad chili1 tsk kinesisk soja3 buljongtärningar el motsvarande fond, kyckling eller grönsak + vatten2 vitlöksklyftor½ tumme färsk ingefära125 g äggnudlar2 dl frusen bladspenat1½ dl frusen majs1. KYCKLINGSOPPA I SVÅRA TIDER CA 4 port