Det vidareutvecklade jag sedan genom att sätta rotisserie på wsm, fortfarande utan vattenpanna, har grillat allt från kyckling till kalkon å lammstek på det viset
Skär rutor i svålen ända ner till köttet men inte ner i köttet för då kan steken bli torr. Placera steken på en mindre ugnsplåt eller annat stekfat som smorts med lite olivolja, skala moroten och skär den i bitar, dela den andra halvan av schalottenlöken, skala äpplet och dela det i bitar
