Om fläsklägget är väldigt saltrimmat så bör det lakas ur i färskt vatten några timmar eller över natten (i kylskåp så klart), annars kan det kokas på en gång i osaltat vatten
De ska koka så länge så att köttet faller av benen. kryddsmör med torkad eller färsk persilja. Ta en rejäl gryta och lägg ner fläskläggen, kryddning, morötter och lökar (dela dem i större bitar)
Låt koka upp och skumma väl. färsk persilja, till garnering. FläskläggSkölj köttet i kallt vatten. Värm fläskläggen innan du serverar den med rotmos och några olika sorters senap
Första gången jag kokat ärtsoppa. Passade på när det var bra pris på rimmad fläsklägg. Koka upp, skumma av och låt soppan sjuda under lock i cirka en och en halv timme
Koka grytan med bara rotsaker och grönsaker och uteslut fläskläggen. Låt det hela koka upp. Smaksätt ev med mer kryddor och strö över strimlad, färsk paprika