Mejerifri KreolskGryta m Kyckling. Kreolskgryta är ju bara så gott. I denna gryta har jag använt kokosgrädde istället för vanlig grädde och ekologisk kyckling istället för fläskfilé
Vi valde att ha fläskfilé i vår kreol men det går att använda kyckling istället om man föredrar det, sen la vi till lite sambal och vitlök för extra stuns i smaken och crème fraiche för extra krämighet
Fräs korv och kyckling i smör i en gryta. Häll ner syltlök, cornichons och oliver i grytan. Dela kycklingbitarna i 2 delar. 450 g kycklinglårfilé. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 450 g kycklinglårfilé 4 kabanoss 2 röda paprikor 2 msk Arla® Svenskt Smör 1 msk rökt paprikapulver ½ msk malen spiskummin 2 vitlöksklyftor ½ tsk salt 1 krm svartpeppar 1 dl syltlök 1 dl cornichons 1 dl svarta oliver 3 dl Arla Köket® syrad grädde lätt 15%
Smaka av grytan med salt och peppar. 500 g kycklingfilé. 1Skär kycklingfilén i tjocka skivor och bryn dem i smör i en stekpanna. 1Fräs löken i smör i en gryta utan att den tar färg. 1Blanda ner kyckling, oliver, cornichoner och syltlök i grytan
Det kreolska köket i Louisiana är en salig blandning av influenser från olika matkulturer, och i denna gryta möts kyckling, skaldjur och kryddig chorizo i en ljuvlig mix av cajunkryddor
Det kreolska köket i Louisiana är en salig blandning av influenser från olika matkulturer, och i denna gryta möts kyckling, skaldjur och kryddig chorizo i en ljuvlig mix av cajunkryddor
Det var inte vad jag hade tänk mig från början, det skulle bli en ganska klassisk kycklinggryta, men när jag väl stod där och lade ner ingredienser i grytan så var det helt rätt
Bryn bacon och kycklingen i en gryta. Skär kycklingköttet i tre delar. Låt grytan koka upp och sedan sjuda i 30 minuter. 600 g kycklinglårfilé. 2 msk kycklingfond
Svärmor brukar bjuda på Kreolskgryta, en av svägerskorna bjuder på Fiskpirog, jag brukar göra den oerhört populära Jessicas krämiga kyckling i sås (fast i år blev det köttfärssås istället)
