Det är både lite meditativt och lockande spännande när man skalar av blad efter blad, gnager av dem doppade i saltsyrligt citronsmör, lägger de avgnagda bladen i en ring runt tallriken och sakta men säkert närmar sig den oemotståndliga kärnan, kronan i verket – kronärtskocksbotten
Detta serverades med marinerade tomater och stora vita bönor samt stekt kronärtskocksbotten. Som valvakesupé valde jag en vegetarisk meny med recept från min nyinköpta kokbok Allt om mat och vin som verkar vara en riktig höjdare
Somförrätt eller lite kvällsmys. Som du kan dekorera med. Använd locket som uppläggningsfat. Kronärtskocksbottnar med laxröra2 olika fyllningar med färskrökt lax som placeras på kronärtskocksbottar från burk. 2 olika fyllningar med färskrökt lax som placeras på kronärtskocksbottar från burk
