Kyckling bourgogne gryta recept

Vår tupp är död

Vår tupp är död

Tuppen var minst dubbelt så stor som en vanlig kyckling. Innan tuppgrytan mumsade vi på rostade kastanjer med smör och salt

Kyckling från Bourgogne

 Fräs bacon, lök, vitlök och champinjoner i en traktörpanna eller vid gryta.  Dela kycklingen i bitar.  Lägg i kycklingbitarna och låt allt småkoka ca 5 minuter. 1 grillad kyckling

Kyckling som i Bourgogne

1 grillad kyckling. 4 personer. 100 g tärnad bacon. 250 g schalottenlök. 2 vitlöksklyftor. 200 g champinjoner
Coq au vin – en gammal klassiker

Coq au vin – en gammal klassiker

Lägg över kycklingen i en gryta. Dock med kycklingfilé. En bourgogne tycker jag är given till den här maten, om man vill dricka rött vin till
Nyårssupé 2011 – Katt i Vitvinssås med Jordärtskockspuré

Nyårssupé 2011 – Katt i Vitvinssås med Jordärtskockspuré

Det är inte märkligare än att äta kycklingar, kalvar eller hästar. I glaset slog vi upp en Chardonnay från Bourgogne, och även om den uttryckligen inte passar till katt av Systembolagets beskrivning att döma, gifte sig de fylliga smöriga, lite nötiga tonerna i glaset mycket bra med katten på tallriken

Sydfransk kycklinggryta

Lägg över kycklingen i en eldfast form eller gryta. Vänd kycklingbitarna i mjölet. Lite vin i grytan och lite vin i glasen