Kyckling ingefära vitlök kokosmjölk recept

Morots och linssoppa med kokosmjölk och ingefära

Morots och linssoppa med kokosmjölk och ingefära

Det som är unikt med recepten i just den här boken är bland annat att huvudrätterna i många fall är vegetariska eller veganska med tips om hur man lägger till eller byter ut om man vill ha kött och kyckling oftare
Wok med kyckling, kokos och ingefära

Wok med kyckling, kokos och ingefära

I en annan panna bryner du kokosbitarna med ingefära och vitlök en stund så de får lite färg. Blanda allt, häll på kokosmjölken och hetta upp snabbt
Kyckling med bambuskott som på restaurang.

Kyckling med bambuskott som på restaurang.

Riv vitlök och ingefäran på ett fint rivjärn och slå oljan över, låt dra en liten stund. Kina/asiatisk mat däremot kan ju vara bra mat om man undviker friterade rätter, jordnötssåser och grytor baserade på kokosmjölk
Currygryta med kyckling

Currygryta med kyckling

I en separat stekpanna hettar du olja, hacka ingefäran och fräs den snabbt, häll i kycklingen. Hacka alla grönsaker (förutom vitlöken) och kycklingfilen
Indisk kyckling curry med gurkraita

Indisk kyckling curry med gurkraita

Tillsätt sedan, vitlöken, ingefära, curry, paprika och gurkmeja och låt detta fräsa med tillsammans med löken en liten stund
Kyckling satay med jordnötssås

Kyckling satay med jordnötssås

Blanda samman socker, olja, ingefära och finhackad koriander. Finhacka lök, vitlök och chili. Rör ner sambal, socker, ketjap manis, lime och kokosmjölken
Marinerad kyckling med jordnötssås

Marinerad kyckling med jordnötssås

Riv ingefäran och vitlöken. Lägg den rivna ingefäran, kokosmjölken,jordnötssmöret och sweet chilin i en skål och mixa den slät
Indonesisk kyckling gryta a la jalkers

Indonesisk kyckling gryta a la jalkers

Lägg i kokosmjölken och vispgrädden späd med vatten till rätt volym. Lägg alltsamman i en gryta och låt koka upp ,låt puttra tills kycklingen är klar
Kyckling i sataysås

Kyckling i sataysås

Fräs därefter strimlat äpple med ingefäran och pressad vitlök ett par minuter. Vispa ihop currypasta, jordnötssmör, limesaft, kycklingfond, kokosmjölk och soja i en gryta