Rensa och skär kycklingfiléerna i medaljonger, eller mindre bitar. Tillsätt en påse med frysta wokgrönsaker och stek på lite lägre värme under lock tills grönsakerna tinat
Och för att det ska gå riktigt snabbt så använde jag mig av en påse frysta wokgrönsaker. Låt det puttra ihop i några minuter och servera det sedan tillsammans med kokta äggnudlar eller med ris
Tillsätt wokgrönsakerna och stek en lite stund. Servera med ris och sallad. Ingredienser för 2-3 personer350 gr kycklingfiléSaltPeppar250 gr wokgrönsaker (frysta)2 dl grädde1 dl creme fraiche2 msk sweet chilisås1 tsk paprikapulver1 krm cayennepeppar1 grönsaksbuljong1/2 dl salta jordnötterGör så härStrimla kycklingfilén. 350 gr kycklingfilé
Strimla kycklingen och fräs den i olivolja. tilsätt wokgrönsakerna ock kryddorna. Skölj riset väl. Koka riset i kokosmjölk med salt 20 min. Låt riset stå brevid plattan 5 min. 2 kycklingfiléer. 500 g wokgrönsaker (thai). 2 dl jasminris
Så på förmiddagen la jag kycklingfilé i marinad (olja, soya, balsamvinäger, pressad vitlöksklyfta, kryddor) som senare fick åka in i ugnen tillsammans med lite wokgrönsaker