Du kan mäta om brödet är klart med en termometer. Värm vattnet och rör ut jästen i lite av vattnet. Jag gillar verkligen brödsorter som går lätt och hyfsat snabbt att göra
Rör ut jästenmed lite av vattenblandningen. Lättbakatbrödmed endast en jäsning - Suuupergott. (stora förpackningar med skalade sesamfrön finns att köpa i matbutikens hälsohylla)
Om du vill göra ett liknande bröd men med mer fibrer och grovhet. Igår när jag ville baka ett bröd till Wilmer och upptäckte att vi inte hade någon jäst hemma improviserade jag ihop ett recept på bröd utan jäst
Morots- & äppelbröd utan jäst. Bikarbonatsbröd är ju attans så bra. Idag laborerade jag med lite äpple och morötter, samt tog jag yoghurt då vi inte hade filmjölk hemma
Enligt grundreceptet så skulle man inte göra det men det gick utmärkt och det är just det här med att använda brödformar som gör det så himla enkelt och "oklibbigt"
Smörj in degen med olivolja och låt den jäsa ett par timmar (gärna på en lite varmare plats). Blanda därefter i ett par grövre mjöler och salt, och sedan vetemjöl tills degen är smidig (undvik att ta för mycket mjöl för då blir brödet torrt)
Smula jästen i en stor bunke. Grädda bröden så här. Häll 1 dl fingervarmt vatten över jästen och rör så att jästen löser sig. Ta upp degen, knåda den på mjölat bakbord och baka ut den, antingen till 2-3 limpor eller 4 brödkakor. Sätt ugnen på 200 grader och låt degen bröden jäsa 30 minuter under bakdukar. Brödkakor 12-15 minuter mitt i ugnen. 50 g jäst
Jag har mest bakat matbrödmedjäst den senaste tiden, men fick lust att göra ett bikarbonatbröd. Sojayoghurten som jag använde är väldigt tjock och krämig i konsistensen, så därför blandade jag med vatten
Ett lättbakat grovt brödmed ganska mycket tuggmotstånd. Jag måste börja med att säga att det inte är jag som har namngett detta bröd utan det hette 'bästa brödet' i receptet, som jag hittade på köket
Receptet kan tyckas simpelt, icke nyskapande, och jag vet inte allt, MEN det är i sin enkelhet något otroligt gott, och dessutom oerhört lättbakat i det fall tiden tryter, eller engagemang av någon anledning saknas
Smörj en plåt med olja och dra ut degen så den täcker plåten. Lös upp jästen i ljummet vatten. Pensla med olivolja och strö över lite salt och lite mer peppar
