Spetten kan göras på lammentrecote, lammrostbiff eller lamminnanlår. Låt köttbitarna ligga och gotta till sig i den goda marinaden ett par timmar innan det är dags att lägga dem på grillen så blir de underbart goda
Trä upp bitarna på spett, pensla med marinaden och grilla ett par minuter på varje sida. Skär 400 g lammentrecote i mindre bitar. Gör en marinad genom att pressa två citroner, 4 medelstora vitlöksklyftor, smaka av med salt och 2 msk färsk timjan
Häll av marinaden. 1. Skär köttet i tärningar som är ca 2 cm stora och lägg dem i en fryspåse. Blanda olja, citronsaft, persilja och oregano ner i fryspåsen
