Det här är lätt att göra men det tar en stund innan maten står på bordet. Kanske picklade grönsaker som strimlad röd paprika, syltlök och gurka, bacon, soltorkade tomater, oliver, kapris, haricot verts, sparris
SÅ gott att få en skiva till övrig matpå tallriken. Min favorit är en söt stark salsa/salladRomantica tomater, chili, persilja, koriander, mango/jordgubbar/ananas eller vad annat sött man känner för, salt och peppar
Skär ett snitt på längden i kycklingfilén och fyll fickan med lax och sätt i en tandpetare. Packar fortfarande upp på kartonger på jobbet och sätter upp prylar och matvaror i stora djupa lådor och placerar stora grytor och brickor på breda finfina hyllor i skafferiet, det tar sin lilla tid men Nu har jag ett underbart stort fint arbetskök att jobba i, ett stort skafferi som fyller massor av mat och en köksö mitt i att baka på och allt känns så lätt om dagarna
Fäst fast med en tandpetarepå varje melonbit. Tandpetare. Lagade en lyxig påskmiddag till familjen som vi åt framför teven, smörgåsbakelser och svissglasstårta med jordgubbar
Vad sägs om matmuffins med bacon, purjo och chèvreost, tunnbrödrullar med räkröra, tandpetare med ost, oliver och kryddiga korvbitar plus värme i form av sherryspetsad buljong med alfabetspasta
På med kryddorna, ringla lite olivolja över och skär tunna skivor smör o lägg lite här och där. Sätt ihop rullen med tandpetare så att de håller ihop i ugnen och inte rullar ut sig
Känns fint att jag nu när jag inte kan jobba som kock längre på grund av min ryggskada, istället kan sprida min matfilosofi vidare via blogg och mina kokböcker
Jag har lagat mat till ett party och detta var två av nyheterna bland mina mingelrätter. Bovetet håller sig en dryg vecka i tät burk och är jättegod att ha som topping på sallader särskilt caprese
Lägg på strimlad basilika (eller torkad) och sedan strimlade soltorkade tomater. Välj någon typ av rökt "finskinka" som prosciuotto eller serrano och satsa på färsk basilika i stället för torkad
