Först ut var proscuitto fylld med creme av soltorkade tomater, mozzarella och basilika. På plats hemma hos pappa gjorde jag smördegssnittar med västerbottenost
Toppa med mozzarella i klyftor och halverade tomater. En ost och baconpaj måste ju innehålla ost och i detta fall mjukost och mozzarella, det blir otroligt krämigt och smakrikt
På det ett lager riven prästost, strimlad rökt skinka, champinjoner, lök, paprika, färska tomater, skivad mozzarella, lite olivolja, svartpeppar och självklart oregano
soltorkade tomater,gorgonzola, hackade färska tomater ( ta bort kärnorna)eller vad man gillar. Så det blev smördegsinbakad fläskytterfilé med skinka och mozzarella köpt bearnaisesås, jättegott och enkelt
Blanda skinka, tomater ( ta bort kärnorna ) och osten och fördela jämnt på varje ark av smördeg. Det blev lite tager vad man haver, lite ost fanns kvar, lite skinka, någon tomat och de stekta champinjonerna som fanns kvar efter gårdagens middag
