Jag gjorde en pastasås efter PaoloRobertos recept och frös in halva satsen. Mitt tips är att koka pastasåsen vid tillfälle och sedan frysa in, kanske till och med i de gamla tomat-krossförpackningarna
Vi har haft ett liknande recept i kassen men efter att jag såg ett recept från PaoloRoberto som hette nåt med Kalvfärsfylld zucchini med pecorino kom jag på att jag skulle göra en egen variant
Det är PaoloRoberto som har lanserat en pastaserie, med både såser och pasta, och efter ha läst hyllningar hos våra vänner "Bara en kaka till" och "Remsans Bistro" kände vi oss sugna på att testa pastan själv
Jag provade också själva köttfärssmeten för att kunna krydda rätt attans så god den var… Detta recept är direkt inspirerat av PaoloRobertos på recept
PaoloRoberto har som de flesta italienare en talang för att servera och uppskatta denna grönsak. De små använder jag gärna råa eller lättstekta till sallad, kanske med tomat och lök, rårivna eller tunt skivade till fräsch pastasås tillsammans med solmogen tomat och mild färsk vitlök, olivolja och salt
