Gör under tiden köttfärsfyllningen. Hacka löken, riv morötterna och strimla vitkålen. Pensla kanterna med ägg, lägg på lite fyllning på mitten och vik degen dubbel
Vik plattan över fyllningen till ett paket. Finhacka lök, grovriv morot och finstrimla vitkål. Igår var mannen riktigt kreativ i sin matlagning och komponerade ihop en variant av piroger som han gjorde med färdigköpt pizzadeg från kyldisken
Lägg fyllning i mitten och vik sedan ihop dem på diagonalen. Här har vi använt kokt potatis som blivit över men prova gärna med blomkål, strimlad vitkål, morot eller andra rotfrukter
Lägg fyllning i mitten och vik sedan ihop dem på diagonalen. Här har vi använt kokt potatis som blivit över men prova gärna med blomkål, strimlad vitkål, morot eller andra rotfrukter
Fyllningen läggs på i lager av ägg och vitkålsfräset Vik ihop kanterna två gånger och pensla med ägg Grädda långt ner i ugnen till fin färg fås Uppskuren och klar för servering
Glutenfria dumplings ur boken Laga glutenfritt – pasta, pizza, pajer, piroger och andra klassiker. purjolök, vitkål, salladslök, morötter (undvik vattniga grönsaker som gurka, tomat eller paprika)
Nästa gång tänker jag testa att servera den smarriga röran med ris, eller så kanske jag använder den som fyllning i piroger, vilket jag tror kan bli supergott
Låt sedan fyllningen ligga i ett durkslag över en bunke (spara vätskan och gör en god brunsås om du vill) medan du gör pirogerna, för att vara säker på att inte få för mycket vätska i pirogerna
Gårdagens kvällsmåltid bestod av en dubbelvikt pizza eller pirog av det större formatet. Fyllningen var en tacokryddad sojafärs, riven veganost, tomater, majs och picklad lök
