Vitsås. Låt såsen svalna helt innan den används. Pizzadeg. Vitsås. Pizzadeg. Sautera löken i smöret i en kastrull på medelhög värme, när löken ser som genomskinlig ut (tar ca 5-6 min) så tillsätt pressad vitlök och stek/fräs under omrörning under ca 1 min. Rör ned arrowroten, tillsätt mjölken, låt sjuda upp under omrörning på medellåg värme så såsen får rätt konsistens/tjocknar lagom (den ska senare kan användas som ersättning mot vanlig pizzatomatås, så konsistensen ska vara liknande), det tar ca 3 min. Bred vitsås över (men lämna ca 2 cm utan sås på kanterna). Ha en bakplåt i uppvärmd ugn en stund (ugnen på 200 grader), för över en pizza till plåten och grädda strax under mitten av ugnen, ca 12 min. 2 pressade vitlöksklyftor
Hacka och stek lök och vitlök lätt, så att löken inte får färg. Blanda ihop ingredienserna i pizzasåsen och smaka av med salt, svartpeppar och chili till önskad styrka
Den här gången fick det bli en vegetarisk pizza på min citronmarinerade ostronskivling, röd och grön paprika, tomater, svarta oliver, skivad vitlök, oregano, valnötter och buffelmozzarella
Lägg alla ingredienser i en bunke och mixa samman med en stavmixer till en slät sås. Pizzadeg1. Snabb tomatsås1. Bred ut 2–3 msk tomatsås jämnt över pizzan, lägg sedan på ca 1 dl riven mozzarella. Grädda i het ugn/vedugn tills kanterna är gyllene och osten har smält, är ugnen riktigt het tar det bara 2–3 minuter per pizza. 3 msk tomatsås
Jag har än så länge tillbringat de senaste typ 10 timmarna med att sortera och bokföra kvitton sedan i augusti… Om jag dör av tristess innan helgen så vet ni varför…
Jag gjorde en egen variant av potatisen till barnen, med vanlig pizza/texmex ost, det gillade dom. Tillsätt senap och pressad vitlök och låt koka ihop några minuter
I det här receptet bytte jag ut kajmaken som kändes lite svår att göra vegansk mot vitlökssås(men det går säkert också, jag var bara inte jättesugen på det när jag läste receptet… smörsås liksom
