Kör mjöl, socker, smör och salt till en smulig massa i matberedaren. Tillsätt en äggula i taget med matberedaren igång, degen ska gå ihop till en boll med fast och torr konsistens, ungefär som leklera
Och tänka sig, jag har ett bakverk med alla dessa ingredienser - en hälsosam pumpapaj. Pumpapaj. Nu tror jag att hösten är här på riktigt och det verkar ha skett ett rejält temperaturdropp
Denna pepparkakskryddade pumpapaj är jättegod. Den är gjord på pumpapuré och har du ingen färsk pumpa går det att köpa pumpapuré bland välsorterade livsmedelsbutiker
Pumpapajen fungerar utmärkt att göra dagen före och förvara i kyl tills det är dags för servering. Om mindre än en vecka är det Thanksgiving och jag sitter här och funderar över vad det egentligen finns att vara tacksam för i vår värld
