2 st morötter eller sharlottenlök 1 msk smör 3-4 msk vetemjöl 1 l vatten 0,5 dl hummerfond 1 paket räkost eller kräftost 2-3 dl creme fraiche 200 g räkor 1 laxfilé dill Så här gör du. 1 paket räkost eller kräftost
Tog med mig en del av det överblivna sortimentet kakor hem till min vän Ramona (som för övrigt bjöd på den godaste räksoppa jag ätit på länge) och sedan hade jag, Ramona och hennes syster Jane kakfrossa tills vi knappt orkade resa oss
Eller så kanske du har en påse räksoppa och ett fiskblock i frysen, lite potatis, cremé fraich och vitlök… då har du en räk, fisk och potatissoppa toppad med cremé fraich med vitlökssmak… mums
Sambon och jag kom dock fram till att soppan nog skulle bli jättegod om man gjorde en räksoppa istället och böt ut kräftosten mot räkost och kräftstjärtarna till räkor
Tillsätt hackad dill och rikligt med kräftstjärtar el. Kavli kräftost 400 g (burk). 1. Riv morötterna grovt, fräs upp i olja i en kastrull, pudra på mjöl och tillsätt1 l vatten + fiskbuljongtärningarna
