koka upp och smaka av med fonden och balsamvinäger. Sila såsen i en ny kastrull. Kom ihåg att om du har i mer balsamvinäger måste du koka i några minuter så att det skarpa försvinner från vinägern innan du smakar
Skär upp köttet i skivor och servera med en god sallad eller varma grönsaker,sås och potatis. Blanda majsstärkelsen med det kalla vattnet och red av den silade såsen
Häll på vin, vatten, fond, farinsockret, balsamvinäger och rosmarin. 1 msk röd balsamvinäger. Hacka och fräs all lök i smör i en kastrull tills den blivit mjuk
Tillsätt fond, vin, vatten och balsamvinäger. En utsökt lite franskinspirerad rätt är ugnsstekt ankbröst med fyllig rödvinssås och potatisgratäng smaksatt med chevre
