Jag älskar soppor och vill gärna testa lite olika och eftersom jag är helt tokig i rotselleri, både i gratäng och slaw, så ville jag prova att göra rotsellerisoppa också
Skala rotselleri och potatis, skär i mindre bitar, skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Hetta upp smör och olivolja i en rejäl kastrull, fräs grönsakerna under omrörning tills de fått lite färg
Skär bort skalet på rotsellerin och tärna i ganska stora tärningar, stek dessa hastigt i smöret. Häll över i en kastrull tillsammans med fond, vatten och sherry
Rotsellerisopparotsellericharlottenlökbuljong/fond (kyckling, grönsak)vinägerinlagd dragonmatlagningsgräddecitronsalt och pepparSkala och skär rotsellerin i cm-stora kuber
I dag blev det rotsellerisoppa. På lördagsförmiddagarna brukar jag koka en omgång soppa - det är så bra att ha något färdiglagat redo under helgen som bara är att värma och servera
N. u. ä. r. m. i. n. j. ö. l. k. f. a. d. e. t. o. c. v. J. g. h. p. s. å. A. y. D. b. U. x. E. -. K. q. R. V. ,. M. 4. 6. 1. (. 5. 0. ). 2. ½. G. F. T. H. L. S. &. /. 3. z. B. I. d l