kokande vatten och kyl genast ner plommonen genom 1 kg plommon (gärna lite större plommon). kokande vatten och kyl genast ner plommonen genom 1 kg plommon (gärna lite större plommon)
Skålla och skala mandeln och låt den torka. Inkokta plommon. Picka plommonen med en potatissticka och sänk ned dem i det kokande vatten tills skalen spricker upp
Skållaplommonen och låt dem ligga i en kastrull med lock ett tag så att skalen krusar sig och färgen från skalen hinner gå in i fruktköttet (blir mycket vackrare så)
Skålla och skala mandeln under tiden och rosta i en torr het panna. Blanda i lövbiff, kikärter, och plommon och koka ytterligare 5–10 minuter. 150 g katrinplommon
Det kan tyckas lite bökigt att skålla och skala plommonen men det går väldigt fort och är inte alls svårt, väl värd den lilla tid man lägger ner på det
