Lägg upp den smörstekta spenaten på en tallrik och lägg laxbiten ovanpå. Stek spenaten tillsammans med den hackade vitlöken på hög värme i smör eller ghee 1-2 minuter
Smörfrästspenat. Fräs spenaten i en stekpanna med smör tills vätskan kokat bort. 400 g spenat. Rumstemperera köttet och torka av det med hushållspapper
Fräs spenaten mjuk under omrörning i en gryta med smör. 200 g spenat. Lag. Blanda vatten, salt, lagerblad, pepparkorn, purjolök, morot och dillstjälkar i en kastrull och koka under lock, 10 minuter
För precis som spenat tenderar även ramslök att "försvinna" när den hamnar i grytan. Idag ville jag inte missa vårsolens varma strålar så det blev en snabblunch (i turbohastighet) med smörfräst ramslök och lax
Om du inte får tag i grönkål kan du ersätta den med bladspenat. babygrönkål eller vanlig grönkål som du skurit bort alla stjälkar och trådigheter från (eller bladspenat)
Du kan också blanda i finhackad grönkål eller spenat (bägge frysta och lätt tinade). Har du haft tur i svampskogen i höst och har litet smörfräst svamp på lager i frysen kan du blanda ca 1½ dl finhackad svamp i moset
Lägg smörfräst hel spenat i botten på det ugnssäkra fatet och lägg de stekta kotletterna över. DAGENS RECEPT 14-10-05LAMMKOTLETTER MED ÄDELOSTBeräkna 2 - 3 lammkotletter per person, beroende på kotletternas storlek
Kokt potatis och smörfrästspenat. FÄRS MED CHAMPINJONER. För att variera färsen och göra den litet festligare kan man grädda den i ugnen över ett lager svamp och lök
Servera med ris och smörfrästspenat. Blanda ingefära, vitlöke, curry, soya, matolja, salt och peppar. Smörj in kycklingen med blandningen och låt den gärna ligga och marineras någon timme eller mer
