Nu har jag precis tagit ut en sockerkaka ur ugnen som får bli fredagskvällens mysfika till TV. Det blev chilipeppar, ingefära och massor av strimlade morötter och ananas
Kom till att tänka på up side down cake och bestämde mig för att göra en sockerkaka med ananas i. Jag såg en stackars ensam burk krossadananas i skafferiet och blev så himla sugen på att baka något med den
Blanda ananasen och grädden och bred ut över bottnen. Botten3 ägg2 dl strösocker2 dl vetemjöl150 g margarin1 tsk bakpulverGör smeten som en vanlig sockerkaka. Fyllning 1en väl avrunnen liten burk krossadananas1 dl vispad grädde1 stor skivad bananFyllning 2 ca ½ liter skivade jordgukbbarett tunt lager gräddeOvan på4 dl grädde ca 1 liter jordgubbarSila av spadet från ananasen men spara den
Denna är perfekt att slänga ihop lite snabbt om du får exempelvis oväntat besök och dessutom är den lite roligare än en klassisk sockerkaka även om de också inte är helt fel Ni kan välja att göra den i långpanna och sedan skära upp i fyrkanter eller göra den som jag gjort i en rund form, vilket som går bra
vispa ägg och socker poröst tillsätt smör ,ananas, mandel, och skal och saft av citron blanda vetemjölet med bakpulvret och rör ner i äggsmeten häll smeten i väl smord och bröad form grädda kakan i 175 grader ca 45 minuter 2 ägg. 1 dl krossadananas
Tillsätt ananasen + spad och det rivna citronskalet. 125 g smör 3 dl socker 3 ägg 3½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 liten brk krossadananas inklusive spadet finrivet skal av ½ citron Gör så här. 1 liten brk krossadananas
