Är du osäker på om fisken är genomstekt kan du baka dem en stund i ugnen efter att du stekt dem. Den absoluta höjdpunkten när panerad fisk, potatismos, kall dillsås och ärtor stod på menyn
Kolla så att fiskköttet flikar sig fint innan du är nöjd med tillagningen. Potatismos. I det här fallet valde jag stekt potatis, lök och fräst sparris som tillbehör
En annan dag friterade jag den panerade fisken i rejält med brynt smör och kokosolja och serverade med ett blomkålsmos med riven getost och smör, ett riktigt gott lågkolhydratalternativ till potatismos
Lägg upp fiskoch toppa med svamp, servera med tomater ochpotatismos, strössla över vitlöken. Salta och peppra fisken, stek i lite smör och oljan från vitlöken tillsammans med tomaterna
Blomkål- och broccolimos HÄR och vitlök- ochpotatismos HÄR. Skillnaden är tillagningen av torskryggen, som jag valde att tillaga i ugn istället för att steka, men pepparrotsmoset och citronsåsen är Catarinas recept
I potatismoset hittar du palsternacka och dill – riktigt gott vill jag lova. Vi åt moset till torsk som jag panerat i mandelmjöl, rädisor, sockerärter och några tomatklyftor
Hemlagat potatismosoch rårivna morötter passar utmärkt till dessa ljuvliga fiskbullar. Klicka i en ganska så stor smörklick i ugnsformen och lägg sedan dit fiskbullarna
