Börja med pajskalet, mät upp vetemjöl och salt i en stor bunke. Tryck ut i en pajform på direkten. Lägg ½ av den rivna osten i botten av pajen ( täcker eventuella sprickor) fyll sedan på med räkor, ärter, purjo och sparris
TexMex från min nya kokbok Texmex från grunden av Jonas Cramsby. riven ost, tex cheddar och gräddost. Men ikväll slängde jag ihop en paj av lite rester från julen
Pajdeg. Lägg färsen i pajskalet. Pajdeg. Förgrädda pajskalet på 175° i ca 15 minuter. Grädda pajen i 175° i ca 4560. 1 påse Texmex Taco Spice Mix. 2 msk TexMex
Köttfärs1 påse tacokryddaSvartpeppar1 liten lök finhackad3 vitlöksklyftor, pressade 1 rulle smördegRiven ost1 burk cremé fraicheca 1 msk paprikakrydda och ca 1 msk chilikrydda4 matskedar smält cheddar från TexMex Santa Maria Rulla ut smördegen i formen och forma den så att den täcker hela pajformen och nagga med en gaffel. Sätt ugnen på 225 grader och grädda pajskalet i 10 minuter. Tillsätt 1 dl vatten och låt vattnet försvinna helt innan du fyller pajskalet med köttfärsen. Blanda cremé fraichen med chili och paprika och bred ut den över hela pajen, strö eller lägg på hyvlad ost över pajen och ställ in pajen i 10-15 minuter i ugnen
Köttfärs1 påse tacokryddaSvartpeppar1 liten lök finhackad3 vitlöksklyftor, pressade 1 rulle smördegRiven ost1 burk cremé fraicheca 1 msk paprikakrydda och ca 1 msk chilikrydda4 matskedar smält cheddar från TexMex Santa Maria Rulla ut smördegen i formen och forma den så att den täcker hela pajformen och nagga med en gaffel. Sätt ugnen på 225 grader och grädda pajskalet i 10 minuter. Tillsätt 1 dl vatten och låt vattnet försvinna helt innan du fyller pajskalet med köttfärsen. Blanda cremé fraichen med chili och paprika och bred ut den över hela pajen, strö eller lägg på hyvlad ost över pajen och ställ in pajen i 10-15 minuter i ugnen
Pajskalet. Tryck ut degen i en pajform. Bred ut röran i pajskalet och strö över osten. Paj deg. Förgrädda pajskalet i 200grader i 10 min. Sätt in pajen i ugnen i ytterligare 10 min. 1 1/2 dl riven lagrad ost tex cheddar
Tryck ut degen i en pajform. Bred ut röran i pajskalet och strö över osten. Förgrädda sedan pajskalet i 200 grader, 10 minuter. Sätt in pajen i ugnen ytterligare ca 10 minuter
½ msk texmex krydda. Pajdeg. Fyll pajen med röran, och grädda den i 225 grader i ca 10 minuter. Arbeta ihop degen och lägg den att vila i kylskåp i 30 minuter
Blanda allt till pajen och tryck ut den i en pajform. Strö över riven ost Paj. Slå på färsen på pajen och stryk ut 2 dl creme fraich. 40 gr TexMex Original Taco Spice Mix
