Tigerräkor wok recept

Smarriga superstarka Chili/Vitlöks Räkor

Smarriga superstarka Chili/Vitlöks Räkor

Häll olivoljan i en stekpanna eller wok, värm upp den på medelhög värme. 1-1½ kg skalade råa Jätteräkor/Tigerräkor/Kungsräkor. Du hittar det receptet HÄR 1-1½ kg skalade råa Jätteräkor/Tigerräkor/Kungsräkor
Thaiwok med kaprawpaste

Thaiwok med kaprawpaste

Tillsätt tigerräkorna och låt allt bli varmt. 6-8 kokta tigerräkor. Skär kycklingfileérna i bitar. Skär paprikan i bitar
Friterade tigerräkor på två sätt

Friterade tigerräkor på två sätt

Hetta upp olja i en wok för fritering. 12 råa tigerräkor. Hetta upp 1-2 msk olja i woken. Woka ingefära och vitlök i ca 30 sekunder. Blanda i chilibönsåsen och woka i ca 20 sekunder. 12 råa tigerräkor
Tigerräkor Gong Bao

Tigerräkor Gong Bao

Woka i en minut. Lägg sedan i räkorna och woka tills de är  nästan helt klara (kanske två, tre minuter)
Friterade tigerräkor Sichuan

Friterade tigerräkor Sichuan

Hetta upp en stor mängd olja i en wok så varmt det går. Hetta upp ett par matskedar olja i woken. Lägg i alla räkor och woka i såsen i en minut så att smakerna drar in i räkorna
Bandnudelsoppa med tomat och tigerräkor

Bandnudelsoppa med tomat och tigerräkor

Hetta upp olja i en wok och stek sedan tomatbitarna i ett par minuter. 100g skalade, pillade råa tigerräkor. 100g skalade, pillade råa tigerräkor

Wok med tigerräkor och bacon

Woka grönsakerna, lägg i bacon & räkor, woka tills räkorna är klara (inte för länge, då blir räkorna sega

Wok med nudlar och tigerräkor

Hetta upp olja i en wok. Woka lök, ingefära och chili. Blanda ner sparris och nudlar i woken. Salta lätt och woka ytterligare någon minut

Wookade tigerräkor med nudelsoppa

mat , recept , soppa , nudelsoppa , tigerräkor , thailändskt , wokat , wok. Tigerräkorna. Tigerräkor, skalade          600 g Vitlöksklyftor                        4 st Röd chilifrukt                      1 st Ingefära                               ca 2 cm Limefrukt                             1 st Solrosolja Nudelsoppa

Tigerräka med honung och ingefära

Lägg i tigerräkorna och täckt över bunken. Häll i olivoljan i en het wok eller djup stekpanna och tillsätt vitlöken

Thailändska tigerräkor

Stek dem i lite olja i en teflompanna /wok med lite av vitlöken tills de mjuknat något. 400 g råa tigerräkor (scampi)

Piri piri räkor

Hetta upp oljan, löken, lagerblad och piri piri i en wok. 1 kg tigerräkor. Smula piri piri hacka vitlöksklyftorna och charlottenlök

Veckoplanering

Nasigoreng Pasta m skink- o broccolisås Blomkålssoppa m varma mackor Kålpudding Wokad scampi m ostronsås *** tigerräkor, skalad en knippe vårlök, hackad 2 vitlöksklyftor, skivade Champinjoner, skivade 2 färska chilin, hackade (eller efter tycker och smak) 1 kruka koriander, hackad 1-2 msk ostronsås thailändsk fläskbuljong (grön påse med en gris på) Värm upp en neutral olja i en wok eller stekpanna (använd inte teflon)

Det thailändska köket

Har bland annat provat tigerräkor (av den gigantiska sorten) sjukt konstigt och gott. En av mina favoriter här nere är Pad thai, som är en slags wok med ägg i