) Jag gjorde en alldeles underbart god västerbottenpajmed kantareller i från vår svampjakt. Pajdeg2 dl vetemjöl140 g smör1 tsk ättikaFyllning4 st äggulor2 dl mjölk2 dl vispgrädde450 g riven västerbottenost1 gul lök + gräslökKantareller - mängd efter smaksalt, peppar & muskotTärna smöret finfördela med mjölet. Västerbottenpajmed mandelpotatis Västerbottenpajmedspenat & dragon 2 dl vetemjöl
Stek bacon, lök, vitlök och spenat i rikligt med smör. Varva ost och spenatblandning. 125 g smör3 dl vetemjöl1-2 msk kallt vatten1 pkt bacon1 gul lök1 vitlöksklyfta250 g färsk babyspenat1 msk dragon1 krm svartpeppar150 g riven västerbottenost3 ägg3 dl mjölkBlanda samman mjöl, smör och vatten till en deg och tryck ut den i en pajform. 250 g färsk babyspenat
Blanda ägg, ost och grädde med lite salt och peppar. Koka upp spenaten och häll sedan av vattnet. Häll smeten och det från stekpannan i en smord ugnfast form, rör lätt om med en gaffel för att få ingredienserna att fördelas jämnt i formen
