Här kan man välja temperatur lite efter hur bråttom man har. Varmröktlax är något som jag alltid kommer att förknippa med sommar och solsken på en av Stockholms mest besökta skärgårdsöar
Varmröktlax. Gnid in laxfilén med ex. Tänd upp kolen i rökinsatsen, lägg på valfritt rökspån över glöden och lägg laxen i grilldelen (gärna på ett aluminiumgrilltråg)
Se till att alla ingredienser har någorlunda samma temperatur, annars finns risk att det skär sig. Så här dagen efter får man tröstäta lite varmröktlax
Det är så enkelt att det kan tänkas att vi aldrig mera kommer att köpa hem varmröktlax från affären, ja så vida vi inte ska bjuda hem hela Petters följe på varmröktlax, då måste vi nog först investera i ett helt rökeri
Jag är ju inte den som ger upp, utan tänkte att det här kan jag lösa, väl medveten om svårigheten att mixa en ostmassa i en vanlig mixer och samtidigt under en utdragen period se till att den håller exakt rätt temperatur
Kallrökt lax i ny tappning. Jag misstänker att temperaturen gäller varmluft för jag körde på vanlig över-/undervärme och det tog dubbelt så lång tid mot vad det står
Ikväll blev det en god varmröktlax sallad på menyn. Imorse när vi vakna stod temperaturen redan på 24 grader - så vi mötte upp vänner på utomhusbadet som vi bor grannar med här i byn
Lax- och äggsallad med gräslöksdressing (Coop). Bästa sättet att göra en majjo är att du kläcker ett helt ägg med oljan, salt och peppar i en burk(alla ingredienser har samma temperatur)
