På den traditionella söndagsmiddagen serverades det däremot påskmat och efter en snabb titt ner i min egna, medtagna matlåda så tog det inte många sekunder tills jag avfärdade köttfärsen och riset till förmån för gåslever och ägg med löjrom
Gåslever, muskelmage, äppleskivor, och katrinplommon, kokas var för sig. Ta ur halsen och inkråmet ur gåsen och klipp av vingspetsarna, (används vid tillagning av sås)
