Och nästa dag hade vi samma örttäcke, av det som blev över, på ugnsstekt lax. Steken ska få en innertemperatur på 70-72 grader. När kotletten har en temperatur på ca 50 grader är det dags att ställa in rotfrukterna. Så ta ut kotletten när den är uppe i 70-71 grader (temperaturen stiger någon grad också efter att du tagit ut den
Gravad lax med primörsallad. Helstekt fläskfile med ugnsstekta grönsaker 10 propoints4 portioner600 gram fläskfileValfri marinad8 potatisar1 zuccini1 gul lökSås. Stek på fläskfilen hastigt i het panna, in i ugn på 150 grader tills den nått en temperatur på ca 66 grader, vad ni än gör stek den inte torr
