Som utlovat så blir det glutenfritt idag och det blir härligt saftiga mandelmuffins, det passar ju alldeles utmärkt då det var muffinsdagen igår , bättre sent än aldrig som man brukar säga
Den kan malas till mjöl och bli söta makroner eller mjuk marsipan. Om du vill ha mindre bitar kan man krossa mandlarna när de har stelnat, tex som fyllning i en tårta eller som garnering av dina cupcakes
Knäck är ett måste till julbaket. Det blir ingen jul utan knäck, lussekatter och pepparkakor. Jag brukar dra mig för koka knäck för att det blir så himla kladdigt och det är svårt att få i knäcken i formarna
Nötter hör Julen till och de här är första gången ja gör salta mandlar,brukar alltid göra söta julgodis med nötter men man blir förvånad hur lätt och hur gott det är verkligen
Blötlägg nötter, mandlar, torkad frukt och frön i vatten. Idag har varit en sådan dag för mig, men jag har hållt mig till söta mellanmål som har varit nyttiga
Knapriga och sötamandlar med karamelliserat socker. Fortsätt värma under omrörning tills sockret börjar smälta igen och bli brunt och mandlarna blir blanka och fina
