Schnitzel av innanlår recept

Schnitzel på innanlår med aromsmör

Först ut i raden av rätter blev en variant på Wienerschnitzel, egentligen lagas den på kalv, men vi gillar den smakrika dikon bättre

Mimmis Mat

Schweizerschnitzel – Gordon Bleu

Innanlårav kalv eller kalventrecôte. Salta och peppra runt om, lägg på ostskiva, skinkskiva, ostskiva och avsluta med en skiva kött

Bara mat...och lite till

Per Morbergs Wienerschnitzel

att det blir rikligt av allt och att det täcker. ”Maten, drycken och konsten att kombinera” är skriven av Per Morberg och ges ut av Bonnier Fakta

MatHem

Per Morbergs Wienerschnitzel

Se till att det blir rikligt av allt och att det täcker. avrunnen kapris. Garnering citronskivor ansjovisfiléer avrunnen kapris

www.koket.se

Ett bra sätt att få magert kött mycket, mycket fetare.

Chicken Fried Steak (eller Country Fried Steak) i USA, Cotoletta alla Milanese i Italien, Tonkatsu i Japan, Kotleta i Ryssland eller Wienerschnitzel lite överallt

Olmås Njutbar

Dagens recept:; Schweizerschnitzel

av t ex innanlår. Både enklare och billigare blir det därför att göra schweizerschnitzeln på skivor av fläskkött i stället för kalvkött

Mat-adoran

Kalvrullader med salami och soltorkade tomater

Sonen önskade schnitzel som födelsedagsmiddag. Men eftersom köttet räckte till mer passade jag på att skiva köttet i tunna skivor och göra rullader av dem

Katarinas spis

Scaloppine al limone – kalvschnitel med citronsås

Scaloppine al limone är kalvschitzel som piggats upp av både citron och vermouth. Det är gott, smakrikt och har kvar lite av de pigga syrorna från citronen

Vin mat & Alsace

Wienerschnitzel – bitte schön!

Ljuset i hallfönstret var tänt, belysningen dimrad och köksfläkten avslagen. Wienerschnitzel görs på utbankat kalvinnanlår som dubbelpaneras och serveras med ärtor, citron, kapris samt sardeller

Karlstein

Räkcocktail med hemgjord Rhode Island

Schnitzel låter förstås inte så spännande, men bara tanken på ett välbankat innanlår får det att vattnas i munnen

Karlstein

Schnitzel fylld med örtricotta samt gnocchi med bakade tomater

Lägg örtricottan i mitten avschnitzeln och vik ihop den. Häll av vattnet direkt när den är klar och pressa den

Matklubben.nu

Schnitzel

Hetta upp en del av smöret och lite olja i en stekpanna. 600 g skivat innanlårav fläsk eller kalv. Lägg en skiva kött mellan två lager plastfilm och banka ut det med handen eller ett platt tungt föremål, till exempel undersidan påen kastrull

Coop

Solrospanerad schnitzel med surkål

Blanda solroskärnor och resten av mjölet på en tallrik. Hetta upp en del av smöret och lite olja i en stekpanna

Coop

Parmesanpanerad kalvschnitzel med smak av dijon och timjan

Låt filéerna rinna av på hushållspapper. Servera gärna med en god sås och någon form av ugnsbakad potatis

Matklubben.nu

Wienerschnitzel när den är som bäst, av kalvinnanlår!

Kyckling är gott, likaså skinkschnitzel och tunna skivor av julskinka. Visst var de wienerschnitzel som skulle lagas

Kryddburken.se

Kalvrulle med rödvinssky och potatisklyftor

Stick in stektermometern i den tjockast delen av rullen. se Kalvrullen sitter mellan ytterlår och innanlår

Veras kök

Scaloppine al limone – kalvschnitel med citronsås

Scaloppine al limone är kalvschitzel som piggats upp av både citron och vermouth. Det är gott, smakrikt och har kvar lite av de pigga syrorna från citronen

Vin mat & Alsace

Wienerschnitzel med hasselbackspotatis

4 skivor innanlårav kalv eller gris, ca 400 g. 1. Skala potatisarna och skär dem i tunna skivor, men inte helt igenom

Hemmets Journal