Min syster Anna och hennes kille Johan var på genomresa idag mot fjällen så jag gjorde lite lunch åt oss och jag fick ett paket med älgfärs av min arbetskamrat Micke igår så det fick bli älgfärsbiffarmed gräddsås
(Messmör kan uteslutas om man inte gillar det). Smaka eventuellt av med salt och peppar. Lätt kokta morotsstavar, stekt potatis tillsammans med salladslök, stekt svamp, i detta fall stekte jag skivad Karl-Johansvamp direkt från frysen, lingon eller gelé
Jag tillsatte dessutom messmör, lingonsyltspad samt Johnnys senap. Idag lagade jag till Per Morbergs älgfärsbiffarmed kantarellsås från kokboken Morberg jagar och lagar
Såsen medmessmör och sherry tycker jag låter jättegod. Låter så gott och spännande och då vi har fått lite viltkött ifrån svärfar som vi inte har någon aning om vad vi ska göra med då vi aldrig äter vilt så letade jag upp Per Mobergs recept
