Bred kaviarn över böcklingen, tillsätt den strimlade purjolöken och häll till sist över vispgrädden. Låt böcklinglådan gratinera i 200 grader varm ugn ca 30 min eller tills den har fått en fin färg. 5 cm purjolök (strimlad)
1 gul lök eller 1 liten purjolök. Sätt på ugnen. Rensa och filea böcklingen, tag bort alla småben. Skala och hacka den gula löken eller snitta, skölj och skiva purjon tunt
