Rör i allt utom vetemjölet. Knåda ner vetemjölet och knåda till en smidig deg. 5 dl ljus sirap. 6 dl rågsikt. Smula jästen i en bunke och tillsätt ljummet vatten och mjölk (37 grader). Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Grädda brödeti nedre delen av ugnen i ca 25 minuter. 5 dl ljus sirap. 6 dl rågsikt. 220 grader Grädda brödeti nedre delen av ugnen i ca. 25 minuter Låt svalna under bakduk på ett galler
Smörj en långpanna med smör eller använd bakplåtspapper. Blanda bakpulvret med rågsikten och tillsätti degvätskan tillsammans med ägg, salt, honung och fröerna
Tillsättrågsikten och knåda ordentligttill en smidig deg. Vi började denna fredagsmorgon med nygräddat bröd som jag bakade iordningigårkväll och sen har den fått stå i ugnen hela natten
Långpannebröd är smidiga tycker jag. Låt bröden svalna på ett galler under bakduk. Allt gräddas på samma gång och man får portionsbitarfärdiga att stoppa i frysen
Tillsätt salt och sirap, havregrynsblandningen samt rågmjöl och rågsikt. Ta upp degen och häll ut den i en smord eller bakplåtspappersklädd litenlångpanna
Tillpensling. 50 g jäst1/2 dl matolja5 dl mjölk1 tsk salt1 dl mörk sirap2 tsk malda pomeransskal13. 14 dl rågsiktTillpensling 1 msk sirap och 1 msk vattenVärm mjölk och olja till 37 grader och rör ut jästen i degvätskan. Blanda i resten av ingredienserna (spara literågsikttillutbakningen) och arbeta till en smidig deg och låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Lägg ilångpanna och skär ca 20 rutor och nagga ytan med gaffel. Jäs under duk iytterligare 30 minuter. Pensla brödet med sirap och vatten och grädda i 225 grader i 15-20 minuter. 1 dl mörk sirap. 14 dl rågsikt. 1 msk sirap. 15-20 minuter
Detta bröd är försvinnande gott och urenkelt att göra. Blanda filmjölken med allt utom rågsikten. Smörj en långpanna och fördela ut degen, ta lite vetemjöl på händerna så går det lättare
