När det gäller frukt och bär så finns det ingen säsong som överträffar sommaren. Citrusfrukter i all ära men när sommarens första bär kommer är jag helt lyrisk
Jag tycker cheesecake är supergott men eftersom att jag alltid brukar göra en fryst variant så var jag lite skeptisk till hur denna bakade kaka skulle vara
Garnera med färska bär eller frukt. Cheesecake, Efterrätter Till 6-8 portioner 3 dl vispgrädde. En riktigt god efterrätt som passar utmärkt efter grillmiddagen
Fryst cheesecake med lime och bär. Färska eller tinade bär. Gör den här cheesecaken med lime. Hemligheten för att lyckas med en fryst cheesecake tror jag är följande
300 g frysta hallon (går bra med andra bär eller frukter). Krossa digestivekexen och smält smöret. Blanda smöret med digestivekexen och häll i en löstagbar form och platta till
(förbered denna när cheesecaken stått i kylen minst en timme). Lossa cheesecaken från formen runt kanten med en tunn kniv, skär sedan bitar och servera
Värm upp under omrörning och mosa bären med en gaffel till de saftar sig och sockret smält. Häll blandningen i bunken med cheesecakesmeten och blanda väl
Lossa cheesecaken från formen runt kanten med en tunn kniv, skär sedan bitar och servera. 1ca 2 dl frystabär (hallon/blåbär). 1Botten 12-15 Digestivekex 50 g rumstempererat smör eller margarin Fyllning 4 gelatinblad 2 ägg 400 g Philadelphiaost 2 dl crème fraiche 1,5 dl socker 1 tsk vaniljsocker 4 msk vatten Glasyr 1 gelatinblad 2 msk socker 4-5 msk vatten ca 2 dl frystabär (hallon/blåbär)Börja med att finfördela kexen i en mortel, matberedare eller för hand i en bunke. (förbered denna när cheesecaken stått i kylen minst en timme) Lägg gelatinbladet till glasyren i en skål med vatten ca 5 minuter. Rör sedan ner ca 2 dl frystabär och låt dem smälta, samt mosa dem med en gaffel
