Lägg på de frystabären på nötbotten. Till påsk gjorde jag en riktigt god paj, egentligen till Kureras påskbuffè, men tänkte lägga upp den här i min blogg också, så jag har mina recept på plats
Finfördela ingredienserna med händerna till en grynig massa (eller använd elvisp). man tager vad man haver och visst har man alltid någon frukt och eller bär hemma
Servera pajen som den är eller tillsammans med en klick grädde eller kokosgrädde. Mixa kokosen till ett mjöl med hjälp av en stavmixer eller matberedare
Så istället plockade jag bär, gjorde paj, diskuterade fram idéer med Mr C vad vi ska göra med vår pergola, skurade sittbänken som ska få sig en omgång med färg och så tog jag typ tio kallduschar för att svalka min bastu till kropp
Efter en halvtimma satt jag i soffan och avnjöt en ljummen blåbärspajmed vaniljglass. En smulpaj går fort att göra om man får fikagäster och för den som inte tror sig kunna fixa en god efterrätt kan jag glädja med att det är busenkelt att göra en smulpaj
I pajen blev det en blandning av frystablåbär, hallon och jordgubbar och smuldegen gjordes så här. Jag serverade pajenmed lite kesella som jag rört ner lite vaniljpulver och lite lite socker i
Fördela frystabär i portionsformar eller en mindre pajform och strö smuldegen över. Pajerna kan förberedas medbär och smuldeg och sedan förvaras i kylen eller frysen för att bakas av före serveringen
I brist på ananas fick jag göra pajenmedbär istället och det blev minst gott. Halva pajen finns kvar och jag måste nog ta en bit av den när jag är klar med det här inlägget
Det finns massor med hallon och blåbär nu så frys in och använd till glass, smoothies och paj. Fixa glass på snabbast möjligaste sätt med massa bär, creme fraiche eller grekisk yoghurt, lite florsocker och en mixer
Den glutenfria dessertpajenmed nektariner och björnbär slinker också ned utan större problem. Den här gången blev det en smulpajmed ett täcke av havregryn, kokos och mandelspån
