Förrätt med kräftstjärtar och räkor recept

Räkor med mango och avacado (mjölkfri)

Räkor med mango och avacado (mjölkfri)

Det kommer ursprungligen från Landleys kök men jag använder räkor istället för kräftstjärtar. Nyår för mig är rätter medräkor, oxfilé och pannacotta
Buavärstingen (förrätt med skaldjur)

Buavärstingen (förrätt med skaldjur)

Blanda övriga ingredienser (utom rommen) och rör ned lax ochkräftstjärtar. Lägg upp värstingröran på brödet och garnera med stjärtar och rom
Kräftor och kantareller

Kräftor och kantareller

Sen fick jag med lite kräftor hem ifrån jobbet så det fick bli "förrätt". Jag tycker mest det är så jäkla kladdigt och man sticker sig på kräftorna så jag åt två stycken sen gav jag upp, Malin med
Matkärlek och tävling

Matkärlek och tävling

Under tiden som varmrätten var i ugnen så förberedde jag förrätten, skalade räkornaoch finhackade äggen
Sparkfest och avocadosoppa

Sparkfest och avocadosoppa

) gör upp ett schema där deltagande familjer äter förrätt, huvudrätt och efterrätt hos varandra, och samlas till sist på en gemensam fest

Mat och upplägg när du väntar många gäster

Jag beräknade ett glas vitt till förrättenoch två till. Servera förrätten. Dukade fram tallrikar medräkorochkräftstjärtar till var och en, sedan serverades den heta soppan ur kannor
Tips på förrätter till nyårs

Tips på förrätter till nyårs

Garnera med creme fracihe, lax, räkor, rom, rödlök och dill. Gröp ur avocadon och i med det i en mixer
Avokadopaj med kräftstjärtar

Avokadopaj med kräftstjärtar

Här kommer en av förrätterna jag gjorde till vår nyårsmiddag. Bred ut krämen i pajskalet före servering och garnera medkräftstjärtar (eller räkor) och gräslök

Räkcocktailernas Rolls Royce

Garnera med limeklyfta, färsk-örterna och sparris, slutligen toppa löjromen med ett par strån limeskal
Kräftsoppa

Kräftsoppa

Passsar ut märkt som lunch, men även som förrätt.   Späd med vatten och tillsätt buljongtärningar och svartpeppar
Västerbottenskrustader

Västerbottenskrustader

På julbordet hade vi Västerbottenskrustader och dessa passar perfekt som drinktilltugg eller förrätt på nyårsafton
Nyårsmeny-3 förslag

Nyårsmeny-3 förslag

Här kommer förslag på tre olika menyer till nyårsafton, med tilltugg till välkomstdrink, förrätt, varmrätt och efterrätt
Kräftpaj

Kräftpaj

Pajen kan ätas ljummen, varm eller kall och passar som förrätt, middag, på kräftskivan, till midsommarmaten, på studentskivan, på buffén