Bakade ett gott och enkelt bröd igår kväll. För 2 bröd. 11 dl mjöl, varav jag tog 5 dl vetemjöl, 4 dl rågsikt och 2 dl rågmjöl2 dl frön ( solros, sesam, pumpa, linfrön) jag tog bara sesam o pumpafrön den här gången. 1,5 dl plus Ca 1 dl russin4 tsk bikarbonat1 tsk salt1/2 dl neutral olja1/2 dl ljus sirap1 liter filmjölk eller naturell yoghurt Blanda först ihop de torra ingredienserna. Fördela i två brödformar och grädda längst ned i ugnen på 175 grader i 90 minuter. 2 bröd. 4 dl rågsikt. 1 liter filmjölk eller naturell yoghurt
Tillsätt sedan filmjölk och sirap. Lägg bakplåtspapper i två avlånga brödformar ( om man vill kan man olja pappret och strö det med sesamfrön, det blir extra gott)
Rör därefter ner sirap och filmjölk och blanda samman till en deg. I mitt recept stod det också att man endast skulle använda rågsikt men det tog slut mitt i så jag blandade upp med lite vetemjöl
Rör i olja, sirap och filmjölk och blanda till en kladdig deg. Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, rågkross, solrosfrö, havrekli, salt och bikarbonat i en skål
Blanda i all rågsikt och ca hälften av vetemjölet. 2 dl filmjölk. 5 dl rågsikt. Blanda ihop alla mjölsorter och kross i del 1 och häll över det kokande vattnet
Det är så fantastiskt underbart att kunna baka bröd utan jäst, jag är helt såld. Efter förra inlägget, bröd i stekpanna, vill jag baka bröd varje dag känns det som
Blanda i filmjölken och honungen. Ta ut brödet och låt svalna på galler. 11 1/4 dl filmjölk. 11 1/2 dl rågsikt. 1Tillsätt salt, rågmjöl, rågsikt, mandel, kummin och det mjuka smöret klickvis. 1Forma degen till ett jämnt bröd och låt jäsa till det dubbla, cirka 15 minuter. 1Snitta brödet i valfritt mönster och pensla det med vatten
Häll filmjölken och sirapen i en annan bunke och blanda ihop det. Häll sedan filmjölken och sirapen över mjölet och blanda runt tills det blir en kladdig smet
