Skär ett snett snitt i varje filé och servera tillsammans medrisotto och brynt sparris. Så idag efter lite måsten som läxor och tvättfix spelar vi golf och avslutar med en god middag
Salt, krämigt och bara så väldigt gott. Den tiden och energin lade jag i stället på det som serverades till köttet, kantarellrisotto smaksatt med lite champinjoncrème
Risotton blev perfekt krämig, fläskfilén saftig och såsen perfekt. I min hög med utklipp på "att-testa recept" hittade jag en kanske något höstig rätt med Fläskfilé och Gorgonzolarisotto
Majskycklingbröst medvästerbottenrisotto. Eftersom mannens födelsedag i år infaller på en måndag när det är fullt upp med vardagslogistik fick det bli födelsedagsmiddag idag istället
Pensla tomaterna med oljan och låt rosta bredvid. Risotto. Låt vinet koka in på svag värme under omrörning, späd sedan med buljongen allt eftersom vätskan kokar in
Riset ska vara mjukt och krämigtmed en aningen fast kärna. Risottomed sparris, räkor och hummer. Hacka hummerköttet med spara innehållet i klorna till servering
