Crostini med olika fyllningar är en av mina favoritsnittar. Dels för att man kan förbereda både själva brödet och fyllningarna och sedan bara montera ihop dem innan servering, och dels för att det går att variera i all oändlighet
Fyllningen kan gärna förberedas, men bred på den i sista minuten. Lägg cirka två teskedar fyllning i ena änden, vik in sidorna och rulla kvadraten till en cigarr
Lägg på lagom mängd med fyllning. Skiva kycklingen och lag upp på ett fat. •Crostini med tapenade. Skiva auberginen och lägg på ett stort fat eller plåt
Auberginerullar med en fyllningpå soltorkade tomater. Räcker till ungefär ½ påsecrostini. En viktig sak att tänka på är att en buffé inte alltid blir bättre bara för att den är större
Gröp eventuellt ut svampen lite för att mer fyllning ska få plats. Gratinera på grill eller i ugnen tills svampen känns tillagad och ostkrämen har smält och fått färg
Bred fyllningarnapå brödet och garnera med kapris. Blanda smör och vitlök och bred det på bröden. Grilla bröden i ugnen vid 275° i någon min, passa noga