Vårspelt Gotland. Brödlabbet fortätter att testa olika sorters spannmål från olika platser. Bröden var mer uppjästa denna gång, såg ut som spruckna sockerkakor i toppen, mer fuktiga i inkråmet och mer utslätade i smak men mycket goda
Erik Olsson hade just installerat den första vedeldade stenugnen i Sverige och Polaîne var imponerad av Eriks arbete att hitta tillbaka till det "äkta" brödet, något som Erik sedemera utvecklat på sitt kända stenugnsbageri i Rute på Gotland
Pensla det nygräddade brödet med olivolja och servera det varmt eller ljummet. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter eller tills brödet är genomgräddat och fått lite ljusbrun färg. ca 125 g provolone-ost i små bitar (alt goudaost eller blå Gotland)
Vi blev serverade en fräsch sommarsallad till lunch med hembakat bröd. Åter hemma i vardagen efter några trevliga och avkopplande dagar på kryssning med Birka Cruises till Gotland
Rosta brödet lätt och stryk med senap. Palt bröd/blodbröd. Och forma små bröd. Palt bröd/blodbröd. 150 g vildsvinsbacon från Gotland. 4 skivor surdegsbröd. 150 g vildsvinsbacon från Gotland. 4 skivor surdegsbröd
Jag längtar till Gotland när jag äter brödet. Som alla morgnar på Gotland. Här är en liten vidareutveckling av lantbrödet som publicerades i SvD häromsistens
Här hade vi en av våra bästa restaurangupplevelser, inte bara på Gotland över huvud taget. Jag brukar äta mjukt bröd med marmelad, och sedan färsk frukt med granola, frön, torkad frukt och nötter
Om jag skulle försöka berätta om vår resa till Gotland. Alla som anmält ett helt lag fick dessutom en picknickkasse som innehöll rökt lax, rökt kalkon, potatissallad, bröd, ost, tomater, morötter, fruktpaj, yoghurt, mörk choklad och cider
Jag skall baka ett gott bröd - Gotlandslimpa, ser väldigt gott ut & sedan bor min bror med familj på Gotland så vill ha lite koll på vilket bröd de äter
