purjolök. purjolök. en klick smör i en panna med hög kant, lägg i strimlad purjolök och fräs 2 min. en klick smör i en panna med hög kant, lägg i strimlad purjolök och fräs 2 min
Har aldrig gräddstuvat purjolök med citron i tidigare, men det kommer jag absolut att göra igen. GräddkoktPurjolök 2 smala Purjolökar 2 msk Smör 2 dl Grädde 1 tsk pressad Citron Havssalt och nymald Vitpeppar 1 bit Råsocker med Stevia Strimla och skölj purjolöken, det blev ca 3 dl färdigskuren. 2 smala Purjolök
cirka 200 g salladslök (eller purjolök. Dela rödingfiléerna om de är stora. Torka dem med hushållspapper eller kökshandduk och gnid in dem med rapsolja
Det är enklast att först göra den gräddkokta purjon innan man steker sillen. Stekt marinerad sill med gräddkoktpurjolök 2 port3 hg sillfilérågmjölMarinad1 dl grädde2 äggulor2 msk fransk senap2 msk gräddfil1 msk vitvinsvinäger½ tsk salt och lite vitpepparSkölj sillen och klipp bort ryggfenan. Gräddkoktpurjolök½purjolök½ dl hackad persilja1 dl grädde1 dl grönsaksbuljong½ citron, juicensalt och pepparStrimla purjolöken och koka ihop med de övriga ingredienserna, ca 5 minuter, till purjolöken är mjuk. Stekt marinerad sill med gräddkoktpurjolök 2 port
Gratinerad kycklingfilé med gräddkokt spenat4 KycklingfiléerOsttäcke1 dl creme fraiche2 msk hackad parmaskinka1 dl riven parmesanost1-2 tsk fransk senap2 msk hackad persiljasalt pepparGräddkokt spenat1 gul lök10 cm purjolök1 msk smör200 gr färsk spenat2 dl gräddeservering1 dl rostade pinjenötterKrydda filéerna och stek runt om i olja så dom får fin färg, efterstek i ugn 150 grader i 20 minuter. 10 cm purjolök
Tvätta och strimla purjolöken och fräs den i smör utan att den får färg. Skiva upp köttet och servera det med senapsskyn, den stuvade purjolöken och den råstekta potatisen
