Skölj auberginerna, skär dem på längden och pensla dem med liteolivolja. Förberedning. Placera auberginehalvorna på en plåt täckt med bakplåtspapper eller ett silikonark
Grilla eller ugnsstek grönsakerna – det är något helt annat än kokta. Här har aubergine fått en kvart iugnen – och blivit så där mild och nästan krämigt god
Lägg moarellaskivan över den tillagadekycklingen och grilla högt uppe iugnentills osten smält. Idag försökte jag mig på liteträning också för första gången på en vecka och det gickfaktiskt OK, jag tog det lugnt men det var så skönt att komma igångigen
Köttet är himla bra att jobba med och förutom röror gillar jag att grilla den iskivor eller halvor, ugnsbaka lådor, gratäng samt kryddiga grytor med färs
Hetta upp en grillpanna och grillaauberginen så att den blir gyllenbrun och har mjuknat något. Denna tomaträtt med risoni går utmärkt att äta till en bitnygrillat
Ställ iniugnen. Saffrancouscous med sötpotatis och grilladaubergine. Skär auberginen på längden, salta och olja på båda sidor och lägg på plåt med bakplåtspapper
Igår blev det en aubergine och okragryta, rikligt kryddad med chili, ingefära och koriander. När den godaste indiska maten är den en själv lagar, då vet en att Malmös utbud av indisk mat är under all kritik
