Jag tycker alltid att det varit svårt att få rätt temperatur på både lår och bröst när jag helgrillar men Tommy Myllymäki lärde mig ett fantastiskt bra tips
Ta en mer förlåtande detalj som kycklinglårfilé eller fläskkarré eller helgrilla ett större köttstycke under lock på indirekt värme med en termometer i köttet så du kan se när det har rätt temperatur
Denna grillas sedan till önskvärd temperatur. Min temperaturskola finns HÄR. Ha inte för hög temperatur, men sockret skall få en gyllene färg men passa så att det inte bränns
En riktigt go rubbad helgrillad majs med massvis av smör och toppad med manchego. Jag har alltid varit löjligt förtjust i kyckling och det gäller även på grillen, men en underbar Porterhouse steak gör ju inte bort sig precis
